EFL : Extrait Foliaire de Luzerne. Les feuilles des végétaux verts contiennent beaucoup d’acides aminés essentiels, ainsi que des minéraux et des vitamines. Dans les années 1960, des chercheurs et des médecins anglais développent pour la première fois en Inde l’idée de supplémenter les rations des victimes de la malnutrition avec des concentrés protéiques issus des feuilles de végétaux verts, dont la luzerne. Les feuilles vertes de la luzerne contiennent plus d’éléments nutritifs que les grains et les racines. Elles égalent la valeur protéique de la plupart des produits animaux et les dépassent en ce qui concerne les vitamines et les oligo-éléments. Mais l’homme ne peut pas digérer les fibres. La solution consiste à apporter la richesse nutritive des feuilles vertes sous forme d’extraits concentrés après élimination de la fibre. Ces extraits sont ensuite fournis sous forme de concentrés secs digestibles, en supplément des rations de base des individus touchés par la malnutrition.